燃气灶是大家做饭的时候应具备的一种工具，由于做饭是需要要用火的，若是常常做饭的朋友们，就会了解燃气灶的火也有不一样的地方，燃气灶打出来的火分为直火和旋火，不一样的火力做出来的饭菜有不一样的特征，所以大家在选择燃气灶的火力的时候也会有不少应该注意的地方，那样燃气灶的旋火和直火的不同之处呢，今天大家就具体地为大伙进行介绍。
旋火是什么：
旋火火型燃烧面积大，相对来讲热效率较高、火力也比较集中，而且是贴附锅底燃烧，加热面更广，节能省气,适用于任何锅型。但不足的是烟气易超标，合适一般家庭烹饪爆炒用。
直火是什么：
火力较均匀，火力大小好调，烟气不容易超标，燃烧力度好，火力均匀分布，燃烧充分，热量吸收完全，合适喜欢蒸煮煲汤家庭用。
旋火和直火哪一个比较好：
大家要不同直火和旋火，就要从分火器的出气孔上，也就是燃气出来的方法上来区别，正如大家之前看到的，直火是直接出来的，旋火就是燃气打着旋出来的。其实还可以直接看分火器的出气孔是圆孔还是条形的，圆孔的是直火，条形的就是旋火了。大家觉得还是直火最好，由于直火燃气灶上的调整气门和风门其实是可以保证均匀燃烧的，并且直火的火力大，火焰燃烧也更充分，而且由于火焰的分层成效好，跟锅底的接触面积比较大，所以火环困难烧坏，只须保养好了，使用年限会更长一点。但却有一点不好，直火的火力分布不是非常均匀，有的地方假如用的是加压阀就比较容易发生离焰状况。
至于旋火的燃气灶，由于相对直火而言是新型的，并且又是比较节能环保的，它弥补了直火的缺点，但，有人反应旋火的燃气灶用了两三年会出现变形的问题，这是由于它火焰的分层成效不好，当外焰距离火环太近时，这个时候火焰太大就会致使整个火焰的高度不均，调整的气门和风门就会出现红火，引发变形。
在上文中，大家为大伙介绍了有关燃气灶的一些信息，大家在这篇文章中主要为大伙介绍的是有关燃气灶直火和旋火的一些不同，大伙可以看出大家将燃气灶直火和旋火的内容分为了三个部分来为大伙展开解说，第一大家介绍了了什么是旋火，然后大家也介绍了什么是直火，最后大家剖析了燃气灶直火和旋火哪一个更好，旋火是新品，大伙可以等旋火进步健全了再选择。
